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안녕하세요!! 주니입니다^^ 오늘은 신동엽의 매운 닭발(오늘 뭐 먹지?)을 알아보도록 하겠습니다. 일단 재료부터 알아볼께요. 재 료 닭발 : 400g 우유 : 200ml 월계수잎 : 2장 통후추 : 1큰술 양념장 고추장 : 3큰술 고추가루 : 3큰술 간장 : 3큰술 올리고당 : 1큰술반 매실액 : 2큰술 다진마늘 : 2큰술 후추 : 적당량 참기름 : 1큰술 청양고추 : 4큰술 재료는 이렇게 준비해주세요. 다음으로 요리순서를 알아보도록 하겠습니다. 요리순서 1. 닭발은 표면을 깨끗이 씻어 우유에 담가 핏물을 빼고 휑궈주세요. 2. 끓는 물에 닭발, 월계수잎, 통후추를 넣어 삶아줍니다. 3. 삶은 닭발은 건져서 흐르는 찬물에 씻어주세요. 4. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만들어주세요. 5. 물기를 털어낸 닭..