집밥백종원의 김치만두 만들기

안녕하세요!! 주니입니다^^

 오늘은 믿고 만드는 집밥백종원의 김치만두를 알아보도록 하겠습니다. 만들기 전에 먼저 재료 부터 알아볼께요.

 

재 료

신김치 : 2컵

간돼지고기 : 1컵

당면 : 2컵

부추 : 1컵

대파 : 1컵

간마늘 : 1큰술

굵은고추가루 : 2큰술

설탕 : 1큰술

굴소스 : 1큰술

만능맛간장 : 1큰술

들깻가루 : 1/2컵

만두피 : 적당량

물 : 1/3컵

 

양념간장

진간장 : 1큰술

식초 : 1큰술

고추가루 : 반큰술

 

이렇게 준비해 주시면 됩니다. 이제 요리순서에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

 

요리순서

1. 간 돼지고기1컵, 자른신김치2컵, 불린당면2컵,

2. 대파1컵, 부추1컵, 간마늘1큰술, 설탕1큰술,

3. 굵은 고추가루2큰술, 굴소스1큰술, 만능맛간장1큰술,

4. 들깻가루1/2컵을 넣고 잘 버무려준 후

5. 마지막으로 참기1큰술을 넣어서 버무려 줍니다.

6. 만두피 가장자리에 물 묻히고 만두소1큰술을 올리고

7. 만두피르르 반으로 접어 중간을 꾹~눌러주세요.

8. 한쪽에 2~3번씩 주름모양을 잡아줍니다.

9. 만두피 가장자리에 물 묻히고 만두소 1큰술을 올리고

10. 만두피를 반으로 접어 중간을 한번 꾹!눌러주고

11. 엄지와 검지 사이에 만두를 끼우고 양손으로 꾹!

12. 만두피 가장자리에 물 묻히고 만두소1큰술 올리고

13. 만두피를 반으로 접어 반달모양을 만들고

14. 만두 양쪽 끝을 붙여서 모자 모양만들기.

15. 만두 올리고 식용유 적당히 넣은 후

16. 식용유가 끓기 시작하면 물1/3컵을 붓고

17. 뚜껑을 닫아 물기가 없어질 때까지 쪄주면 완성.

18. 찜기에 물이 끓어오르면 만두를 넣어 쪄주면 완성.

19. 진간장  : 식초 : 고추가루= 1:1:0.5 비율로 넣고

20. 섞은 다음에 군만두, 찐만두를 찍어 맛있게 드시면 됩니다.

이렇게 믿고 만드는 집밥백종원의 김치만두를 만들어봤습니다.