집밥백종원의 갈비육개장 만들기

안녕하세요!! 주니입니다^^

오늘은 믿고 만드는 집밥백종원의 갈비육개장을 알아보도록 하겠습니다. 일단 재료부터 알아볼께요.

재 료

대파  : 적당량 

갈비탕

 액젓 :  1T 

간마늘 :  1T 

굵은고춧가루 :  3T 

고운고춧가루 :  1T 

국간장 :  1T 

불린당면 : 적당량

달걀 :  2개 

숙주 :  1주먹 

표고버섯 : 3개

 청양고추 : 2개

재료는 이렇게 준비해주세요. 다음으로 요리순서를 알아보도록 하겠습니다.

요리순서

1. 돼지갈비탕 만드는 법은 '백종원의 돼지갈비탕'을 참고해 주세요.

2. 당면은 미리 불려 준비해주시고

3. 대파 2대, 표고버섯 3개, 청양고추 2개 썰어서 준비!

4. 완성한 돼지갈비탕 속 마늘과 통후추를 체로 걸러내고

5. 깨끗한 국물만 냄비에 따로 담아 끓여주세요!

6. 액젓 1숟갈, 대파, 간 마늘 1숟갈, 굵은 고춧가루 3숟갈,

7. 고운 고춧가루 1숟갈을 넣어주고

8. 고추기름이 떠오르면 표고버섯, 청양고추 넣고

9. 국간장 1숟갈을 넣어 간을 맞춰주세요!

10. 불린 당면 위로 국물을 조금 떠서 토렴해줍니다!

11. 취향에 따라 숙주를 1주먹 넣고, 달걀 2개 풀어 끓이면 완성!

오늘은 이렇게 믿고 만드는 집밥백종원의 갈비육개장을 만들어봤습니다.